Elegir que comer es importante; de ello depende directamente nuestra salud, nuestro bienestar físico y mental. Las mejoras alcanzables al comer de una manera adecuada (variada, con buenas proporciones que no tienen por qué ser muy estrictas, y evitando la comida basura) son muy grandes, y de todos los nutrientes que podemos ingerir hoy nos centraremos especialmente en uno de ellos, los Hidratos de Carbono.

Los HC son moléculas que están formadas principalmente por carbono e hidrógeno, y en otras cantidades, otro tipo de elementos. Hay diferentes tipos pero lo que más nos conviene saber es que su función principal es aportar energía a nuestros sistemas corporales. Su regulación es vital para el control de las grasas, ya que la energía proveniente de los HC que no se use se almacenará de esta forma. Siempre que haya desgaste físico, necesitaremos del aporte de estos nutrientes, que variará en función de cuánto desgaste tengamos, de si queremos perder grasa o no, etc.

Hablemos de cómo saber si ingieres los HC más adecuados. Tienes que fijarte fundamentalmente en estos dos pilares básicos

-Maximizar la densidad nutricional de nutrientes positivos (generalmente provenientes de la naturaleza).

-Minimizar la cantidad de antinutrientes (sustancias que no tienen ningún aporte positivo o es un aporte negativo, presentes por lo general de mayor manera dependiendo de más procesado sea el alimento).

Darle más prioridad a productos menos procesados es vital para cuidar nuestra salud y acompañar de la mejor manera nuestro entrenamiento, para poder llegar al mejor estado posible.